Chef kok (m/v)

Als Chef kok geef je leiding aan het keukenpersoneel en sta je in voor de menuplanning. D.w.z. dat je instaat voor opstellen van de menukaart, gerechten evenwichtig samenstellen met voldoende variatie, het opstellen van recepten waarbij je rekening houdt met de aanbod binnen het seizoen.Takenpakket: - De personeelsplanning - Opleiding en begeleiding - Stockbeheer, inventarisatie en nieuwe bestellingen - Supervisen van het keukenpersoneel, de mise-en-place en de opdiening van de gerechten - Toezicht houden op de hygiëne en de bewaring van voeding - De personeelsadministratie - Assortiments- en gerechtsvernieuwing - De klantenservice

Vaardigheden en kennis

- Je beschikt over een ijzeren hand - Je hebt leidinggevende skills - Je bent 2-talig NL/FR - Je kan de nodige ervaring als kok voorleggen

Aanbod

Voor een bekend hotel te Diegem zijn wij op zoek naar een Chef kok / Keukenverantwoordelijke. Je krijgt: - Een loon o.b.v. ervaring (overeen te komen), aangevuld met extra legale voordelen - Een inloopperiode om het personeel en het bedrijf te leren kennen - Een vaste job na een geslaagde interim-periode - Dagelijks een warme maaltijd - Te kiezen uren (na een inloopperiode in de vroege shift)

Extra informatie

Plaats van tewerkstellingDiegem
FunctieChef kok (m/v)
TypeArbeider
WerkregimeVoltijds
Aantal voltijdse uren38
Aantal deeltijdse uren0
WerkshiftenVroege ploeg